L'association Altrimenti fondée en 2016, avec la volonté d'apporter une solution accessible et de qualité au gaspillage alimentaire, est engagée dans la promotion d'une alimentation saine, durable et anti-gaspi pour toutes et tous en Île de France à travers la mise en place de programmes d'accompagnement et de différentes actions de sensibilisation co-construites avec les citoyens à partir d’invendus alimentaires. Un projet à triple impact : environnemental, social et économique.

En 2019, afin de renforcer son impact sur le territoire, Altrimenti a lancé la Conserverie Altripasti qui devient ainsi le premier atelier chantier d’insertion en France à associer lutte contre le gaspillage- fabrication des produits artisanaux à partir de fruits et légumes bio déclassés-, consommation locale et de qualité et insertion socio-professionnelle pour personnes en difficultés. En 2020, Altrimenti a ouvert la Maison de l’alimentation durable et anti-gaspi à Paris dans le 19ème. Ce tiers-lieu nourricier propose un grand choix d’activités et d’actions ouvertes à toutes et à tous autour de la transition écologique et alimentaire.